728x90 SMALL 삼형제 레시피112 아이 면역력 강화에 좋은 음식, 한우 간식 레시피 소개! 최근 부쩍 낮아진 기온 탓에 각별한 건강관리가 요구되고 있습니다. 특히 어린이의 경우, 성인보다 체온조절 기능이 충분히 발달하지 않아 감기, 비염 등에 쉽게 노출될 수 있으므로 면역력 관리에 더욱 신경 써야 하는데요. 어린이들의 면역력 강화에 좋은 음식으로 아이들이 좋아할 만한 영양만점 한우 간식 레시피를 소개해 드리겠습니다:) 면역력 강화에 좋은 음식, 포인트는? 면역력을 강화하기 위해선 필수 영양소 중에서도 단백질 섭취에 더욱 신경 써야 합니다. 단백질은 우리 몸의 면역 세포를 구성하는 주성분이기 때문인데요. 일반적으로 성인 기준 단백질의 하루 권장량은 체중 1kg당 0.8~1g이며, 성장기 어린이 경우 체중 1kg당 사용하는 단백질 양이 성인의 2배 이상에 해당해 매일 일정량 이상의 단백.. 2023. 11. 13. 육전에 쓰는 부위 & 육전 부드럽게 만드는 법 여러 종류의 전 사이에서도 빛나는 전이 있다면, 그것은 바로 육전! 육전은 최소한의 양념으로도 빠르게 만들 수 있는데다 노동 대비 맛은 최고라고 할 수 있는데요 그래서 그런지 명절이 아니더라도 간단한 안주나 반찬으로도 만들어서 드시는 분들이 많이 늘었답니다! 오늘은 육전 맛있게 만드는 방법과 만들 때 사용하는 고기 부위에 대해 알아보도록 하겠습니다. 육전 고기 부위 보통 육전은 소고기로 만드는데요 소고기는 부쳤을 때 고기가 수축되어 생고기일 때보다 두꺼워지는 특징이 있어요 그렇기 때문에 육전을 만드는 고기는 최대한 얇게 써는 것이 가장 중요한 포인트입니다! 육전 고기 부위는 우둔살이나 홍두깨를 이용하면 담백하고 맛있게 드실 수 있습니다~ 삼형제고기 육전용소고기 300g 우둔살 육전고기 [원산지:국산] 상.. 2023. 11. 7. 집에서 스테이크 굽기 프라이팬으로 구울 때 포인트 3가지! 집에서 스테이크 굽기 맛있게 구워서 먹으려면 어떻게 해야 될까요? 수비드 머신이 있어야 할까요? 아니면 리버스 씨어링을 위한 씨어잘이 있어야 될까요? 집에서도 팬 하나만 있으면 스테이크를 맛있게 구워 먹을 수 있습니다. 스테이크를 제대로 요리하려면 가장 중요한 세 가지가 있는데요 1. 두꺼운 고기 2. 조리 온도 3. 레스팅 그럼 집에서 스테이크 굽기 각 과정에서 중요한 포인트를 짚어보도록 하겠습니다. 스테이크용 고기의 두께는 최소 2cm 이상으로 준비해주세요 고기는 상온에 최소 15분 이상 두고 고기가 너무 차갑지 않도록 해주세요 고기가 차가우면 익히기 위해 더 많은 열을 필요로 하고 그 결과 고기가 오버쿡되어 질겨집니다. 고기 겉면의 핏물은 마이야르 반응을 방해하기 때문에 키친 타월을 이용해 깨끗하게.. 2023. 10. 30. 삼겹살 목살을 활용한 집들이 요리 레시피 집들이 음식을 준비할 땐 인증샷을 부르는 근사한 플레이팅과 식어도 변하지 않는 맛, 푸짐하고 든든한 메뉴 세 가지를 신경 쓰실 텐데요. 모처럼 손님 초대를 했는데 음식이 부족하거나 식어서 맛이 없다면 난감해집니다. 이럴 때 가장 먼저 떠오르는 건 고기인데요. 손님을 초대하는 집들이 메뉴에는 돼지고기를 추천해 드려요. 특히나 한돈은 도축 후 3일~1주일이면 가장 맛있게 숙성된 냉장육 상태로 소비자의 밥상에 오르게 되는데요. 냉동육은 얼었던 고기가 녹으면서 육즙이 빠지고, 동시에 육즙에 들어 있는 수용성 단백질과 아미노산, 비타민, 무기질, 수분 등의 영양성분이 손실되기도 하고 냉동 과정 중 단백질이 변성이 일어나 고기 맛이 냉장육에 비해 떨어질 수밖에 없습니다. 돼지고기는 단백질과 성장을 촉.. 2023. 10. 23. 이전 1 ··· 10 11 12 13 14 15 16 ··· 28 다음 728x90 LIST
