728x90 SMALL 삼형제 레시피112 신김치 신맛 잡는법 + 다양한 요리법 신김치 신맛 잡는법 & 활용 방법 우리나라에서 가장 많이 먹는 음식 중 하나는 바로 김치입니다. 김치는 식탁에서 절대 빠지지 않습니다. 그런데 김치가 너무 시었다면? 물론 신김치를 좋아하는 분들은 다양하게 요리를 해서 즐겨 먹으면 되지만, 신김치를 좋아하지 않는다면 고민입니다. 김치는 보관이 중요합니다. 김치를 어떻게 보관하느냐에 따라 김치의 맛이 달라지는데, 김치가 빨리 시는 이유는 김치가 공기와 접촉을 많이 하면서 발효가 빨라지기 때문입니다. 이미 시어버린 김치, 신김치 신맛 잡는 방법과 다양한 요리 활용방법을 소개해드립니다. 신김치 신맛 잡는 방법 달걀 껍질 활용하기 김치가 너무 시어서 고민이라면 달걀 껍질을 이용해보세요. 먼저 달걀 껍질 안쪽 점막을 제거한 뒤 깨끗하게 씻어 햇볕에 잘 말려.. 2023. 7. 3. 살안찌는 고기, 뭐가 있을까? 살안찌는 고기, 다이어트식 돼지고기 샐러드 레시피 무더운 여름철 몸보신을 위해 고기를 찾는 사람들이 적지 않습니다. 고기는 단백질 함량이 높고 각종 지용성 비타민과 무기질이 풍부해 면역력을 높이는 데 도움이 되는데요. 그러나 고기는 지방이 많고 열량이 높아 많이 먹으면 비만해지기 쉽습니다. 육류의 종류별로 그나마 열량이 적게 나가는 살안찌는 고기 부위는 어디일까요? 살안찌는 고기 부위 닭고기는 값이 싸고 조리법이 다양해 많은 사람이 즐기는 육류입니다. 닭고기는 익히지 않은 전체 부위를 평균적으로 봤을 때, 100g당 280kcal 정도입니다. 돼지·소 등 다른 육류에 비해, 지방이 적고 단백질이 많아 다이어트용 고기로도 인기입니다. 그중 가슴살과 다리 부위는 100g당 각각 100k.. 2023. 6. 27. 바삭한 부침개 만드는법, 돼지고기 김치전 레시피까지 부침개 바삭하게 만드는법 (feat. 돼지고기 김치전) 부침개는 절대 쉬운 음식이 아닙니다. 단언컨대 레벨 4등급의 요리로 살림의 여왕도 자주 실패를 경험하는데요. 부침개의 생명은 얇고 바삭하게 굽는 것입니다. 그러나 대부분 태우는 경우가 많습니다. 부침개 바삭하게 굽는 방법은 기술적인 부분보다 반죽의 내용에 집중할 필요가 있습니다. 아래는 열심히 발품을 팔아서 건져 올린 부침개 바삭하게 굽기 위한 꿀팁입니다. 부침개 바삭하게 굽는 꿀팁 1. 얼음물 밀가루 반죽을 할 때 차가운 얼음 물을 사용하면 반죽이 단단하고 찰기가 있어서 쉽게 풀어지지 않으며 익반죽보다 겉이 바삭하게 구워집니다. 부침개를 구을 때마다 실패하는 사람이라면 방법이 어렵지 않기 때문에 쉽게 도전해 볼 수 있습니다.. 2023. 6. 23. 한우 사골국물 활용한 요리 레시피 한우 사골국은 각종 조미료를 넣지 않고 사골만 넣어 진하게 우리기 때문에 뼛속 디스크와 유사한 콜라겐 성분과 칼슘을 비롯한 각종 무기물이 골고루 함유돼 있습니다. 한우 사골국 100mL에는 콜라겐이 43.8mg, 관절과 연골에 좋은 콘드로이친황산은 105.6mg이 들어있는데요. 사골국 1L당 칼슘은 21.15mg, 칼륨 15.04mg, 마그네슘 1.97mg이 들어있습니다. 열량이 높지 않은 것도 장점인데요. 지방을 걷어낸 사골국은 100mL 당 약 47kcal로, 저지방 우유(80kcal)보다 낮은 수치입니다. 한우 사골국물 끓이는법 구입한 사골은 깨끗이 씻은 후, 한 번 가열해 혈액을 제거합니다. 핏물을 제거한 사골을 건져내 씻은 후, 사골 1kg당 5~7배 정도의 물을 넣.. 2023. 6. 9. 이전 1 ··· 13 14 15 16 17 18 19 ··· 28 다음 728x90 LIST
