728x90 SMALL 건강 레시피147 맛있는 참외 고르는법, 참외 씨 먹으면 설사하는 이유? 여름이 되면 시원하고 달콤한 과일이 더욱 생각납니다.선명한 노란색을 띠는 참외도 그중 하나입니다.참외가 가진 효능과 제대로 먹는법,맛있는 참외 고르는법 까지 다양한 정보를 소개해 드릴게요 :)참외 효능 참외는 신선한 향과 맛뿐만 아니라 건강에도 유익한 점이 많습니다. 먼저 참외는 여름철 체내 수분 공급과 탈수 예방에 도움이 됩니다. 참외는 90% 이상 수분으로 이루어져 있는데, 씨를 제거한 참외 과육 100g은 수분이 93g 들어있습니다. 그만큼 열량도 낮아 섭취 열량 조절이 필요한 사람에게 포만감을 주기에도 좋습니다. 다음으로 참외에 풍부한 비타민 C와 베타카로틴은 항산화 기능을 하는 성분들로, 항산화 작용을 통해 면역력을 강화하는 데 도움을 줍니다. 또한, 엽산과 철분이 매우 풍부하여 .. 2024. 6. 11. 멸치액젓 까나리액젓 참치액젓 차이, 요리 활용법 어간장은 마법의 소스입니다.무침부터 찌개까지 어떤 요리에 넣어도그 본분을 잊지 않습니다.어소스의 양대 산맥으로는멸치액젓과 까나리액젓이 있는데요.두 액젓은 재료로 사용되는 멸치와 까나리의차이만큼 맛의 차이가 큽니다.멸치액젓 까나리액젓 멸치액젓 차이와 요리 활용법에 대해 알려드릴게요.젓갈과 액젓의 차이? 젓갈과 액젓은 소금을 침장원으로 사용해발효시킨다는 점에서 비슷하지만,숙성기간과 텍스처로 구별됩니다.젓갈은 어패류의 육내장, 생식소등에 식염을가하여 짧게는 며칠에서 3개월가량숙성 발효시켜 원재료가 완전히분해되지 않은 것을 말합니다.멸치, 참치, 까나리 등 다양한 생선과 새우,조개 등에 소금을 약 20% 섞어서 절여 얼마 동안저장하면 특유의 맛과 향을 내게 되는데,남쪽 지방으로 갈수록 간이 세지는 것.. 2024. 6. 7. 취나물 데치기 & 데치는 시간 /효능/보관법 취나물 효능은 어떤 것이 있을까요?취나물은 봄철 미각을 살려주는 대표적인 산채로맛과 향이 뛰어나 산나물의 왕으로 불리는데요.취나물 데치기, 무침, 효능까지다양한 정보를 알아보도록 하겠습니다 :)취나물 제철 취나물은 3월부터 5월까지가 제철이며 ‘취’ 자는 원래 채(菜)에서 유래된 말인데 나물로 이용 가능한 식물에 쓰이던 것이 특정한 나물 이름에 붙여졌습니다. 참취를 비롯해 곰취, 수리취, 미역취, 벌개미취, 단풍취, 병풍취 등의 나물 이름이 다 그렇게 만들어진 것인데요. 그 중 으뜸은 바로 취나물의 대명사로 통하는 참취입니다.취나물 효능 취나물은 쌉쌀한 맛과 독특한 향이 일품인 봄나물로, 단백질·칼슘·비타민 등 영양분이 풍부해 오래 전부터 항암과 두통 등에 탁월한 효능이 있는 것으로 알려.. 2024. 6. 4. 아스파라거스 손질 부터 요리 까지! 육류와 환상의 궁합을 자랑하는 아스파라거스는스테이크 등 각종 고기 요리에 함께 구워 곁들여먹으면 맛도 건강에도 좋습니다.독특한 모양의 녹색 채소 아스파라거스는흰색 등 다양한 종류가 있지만, 국내에서는 보통 녹색 아스파라거스를 식용 사용합니다.질긴 듯하면서 부드러운 식감을 자랑하는아스파라거스 요리를 만들어보세요 :) 아스파라거스는 아스파라긴산이 풍부합니다.이 성분은 피로회복에 좋은 음식 성분으로만성피로 회복에 도움을 줍니다.간염에 좋은 아스파라거스는 간 건강에도움을 주어 숙취에 좋은 음식이며,피로물질 젖산을 분해해 피를 맑게 하는청혈 작용을 하며 항산화 효능까지 있는 음식입니다.노화 방:지에 좋은 아스파라거스는칼로리가 낮아, 다이어트 식단으로도 손색없습니다. 아스파라거스 부작용은 과다 섭취 시.. 2024. 6. 3. 이전 1 ··· 5 6 7 8 9 10 11 ··· 37 다음 728x90 LIST
