728x90 SMALL 건강 레시피147 쭈꾸미 손질법, 봄 제철 주꾸미 효능은? 매년 봄마다 쭈꾸미 축제가 열릴 정도로사람들에게 사랑받는 해산물인 주꾸미는다양한 요리의 재료일 뿐 아니라 영양도 풍부합니다.봄 제철 음식 쭈꾸미 손질법과 쭈꾸미 효능 등다양한 정보를 소개해 드릴게요:)쭈꾸미 제철 및 효능 주꾸미는 3월부터 5월까지가 제철로 이 시기에는 투명하고 맑은 알이 가득 차 있어 다른 시기보다 감칠맛이 나고 쫄깃한 식감을 자랑합니다. 주꾸미에는 타우린이 풍부하게 들어있는데요.100g당 1,305mg의 타우린을 함유하고 있는데 이는 낙지(573mg), 꼴뚜기(733mg)보다 훨씬 많은 양입니다. 타우린은 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 혈액순환을 원활하게 해 정력을 증가시킵니다. 또 해독 작용이 강해 술안주로도 좋습니다. 게다가 100g에 47kcal 일 정도로 칼로리가 적.. 2024. 5. 3. 4월 제철 나물 씀바귀 효능, 맛있게 먹는 방법 씀바귀는 들판이나 풀밭에서 자라는 여러해살이풀로 한국, 중국 등 동아시아 일부 국가에서 흔히 볼 수 있습니다. 지역마다 쓴귀물, 싸랑부리, 쓴나물 등 다양한 이름으로 불리는데, 잎과 뿌리에 있는 하얀 즙이 쓴맛을 내 이 같은 이름이 붙었습니다.과거 한의학에서는 씀바귀를 약재로 자주 사용했는데요. 동의보감에서는 씀바귀에 대해 ‘심신을 편하게 하니 항상 먹으면 좋다’고 평했고, 민간에서는 염증을 다스리는 효과가 있다고 알려져 황달, 속병, 악창 등을 다스리는 약초로 썼습니다. 찬 성질이 강해 봄철에 씀바귀를 많이 먹으면 여름철 더위를 대비하는 데 좋다는 이야기도 유명합니다.예로부터 우리 조상들이 즐겨 먹던봄 제철 나물 중 하나인 씀바귀.쓴맛 때문에 씀바귀라는 이름이 붙을 만큼쌉쌀한 맛을 자랑하지만, .. 2024. 4. 27. 4월 제철 수산물 키조개 손질 및 요리방법 '약식동원'이라는 말이 있습니다.약과 음식은 그 뿌리가 같다는 말인데요.그만큼 제철에 나오는 신선한 식재료는맛은 물론 몸 건강에도 도움이 됩니다.4월 제철 수산물 키조개 효능과 손질법,맛있게 먹는법 까지 다양한 정보를 소개해 드릴게요~키조개 제철 커다란 크기로 수산시장에서 유난히 주목받는 키조개는 쫄깃하고 부드러운 식감으로 봄철 별미로 손꼽힙니다. 제철 맞은 키조개는 수심 30여 미터 이상 청정해역의 깊은 바닷속 모래에 세워진채로 박혀 있어 대부분 잠수해 채취하는데요.7-8월에 산란기를 앞두고 영양분을 축적한 키조개는 4-5월에 제철을 맞습니다.키조개 효능 껍데기의 폭이 좁고 삼각형으로 마치 곡식을 까부르는 키를 닮았다 하여 ‘키조개’라는 이름으로 불리며 남도 지역에서는 '게이지', '개두'라 부.. 2024. 4. 25. 전복 보관 및 손질법, 찌는법까지 알아봐요 '바다의 산삼'으로 불리는 전복은 중국 진시황제가 불로장생을 위해 먹었을 정도로 예로부터 귀한 대접을 받은 음식 중 하나입니다. 과거엔 값이 비싸고 구하기 어려웠지만 양식이 가능해지면서 이제는 전복 회, 삼계탕, 구이뿐 아니라 라면에도 넣어 먹으니 진시황제의 식탁이 부럽지 않은데요. 전복의 효능과 고르는 법, 손질법, 전복 보관법까지 다양한 정보를 알려드릴게요. 바다의 산삼, 전복의 효능 바다의 산삼으로 불리는 전복은 중국 진시황제가 불로장생을 위해 먹었을 정도로 예로부터 귀한 대접을 받는 음식 중 하나입니다. 순 우리말로는 귀처럼 생겼다고 하여 귀조개라 불리는데요. 전복 효능으로는 원기회복, 혈관 건강, 체중 감량, 시력 개선 등이 있습니다. 전복 고르는 법 전복.. 2024. 4. 19. 이전 1 ··· 8 9 10 11 12 13 14 ··· 37 다음 728x90 LIST
