728x90 SMALL 건강 레시피147 화이트와인 레드와인 차이 효능은 무엇일까? 기념일이나 특별한 날에 분위기를 한층 더고조시켜 주는데 필요한 것은 와인입니다.와인의 종류와 가격도 천차만별이기 때문에일반인들이 구분하기란 쉽지 않은데요.하지만 와인을 크게 나누면 화이트 와인과레드 와인으로 나눌 수 있으며두 가지는 재료와 맛, 영양분 등에 있어서차이점이 있습니다. 와인을 마시면 몸에 좋다는 말이 있습니다.의학의 아버지라고 불리는 히포크라테스는알맞은 시간에 적당한 와인을 마시면질병을 예방하고 건강을 유지할 수 있다고하였는데요.와인에는 당분, 비타민, 각종 미네랄과 탄닌을포함한 3백여 가지의 영양소들이함유되어 있기 때문입니다.하지만 적당한 음주와 즐겁게 마신 술이라면건강을 챙길 수 있지만, 과음이나 무절제한음주는 건강에 악영향을 미칠 수 있으므로주의가 필요합니다.화이트와인 레드와인.. 2024. 7. 17. 탄음식 먹으면 정말로 암에 걸릴까? 빵이나 고기 등을 구울 때 타서요리에 실패할 수 있습니다.고소한 맛을 더하기 위해 재료를 태우는 일도얼마든지 있습니다.이러한 탄음식에는 발암성 물질이 포함되어있다고 말하는데 실제로는 어떨까요?빵이나 고기를 구울 때 타는 건 열에 의해아미노 화합물이나 당이 마이야르 반응이라는복잡한 화학 반응을 일으키면서 발생해갈색 물질이나 향기 성분 생성이 이뤄집니다.너무 타면 쓴맛이 강해져 먹는 게 힘들지만조금 갈색이 된 정도로 적당하게 탄 고소함을좋아하는 사람도 있고 밥솥 안에 일부러 일부를살짝 태우는 기능을 지원하는 제품도 있습니다.하지만 마이야르 반응에서 생성되는 화학 물질중에는 인체에 유해한 영향을 초래할 가능성이있는 게 존재합니다. 모든 탄음식이 암 발생에 영향을 미치는 것이 아니라 동물성 식품 특히 .. 2024. 7. 16. 수박 많이 먹으면 부작용이 있을까? 과일의 계절입니다. 수박, 참외, 복숭아, 블루베리, 토마토, 자두 등 새콤달콤한 과일을 어디서든 볼 수 있습니다. 과일은 건강에 이롭기도 하지만, 자칫 독이 될 수도 있습니다. 과일도 똑똑하게 먹어야 합니다.날이 더워지면 찾게 되는 여름 과일로대표적인 것이 수박입니다.수박은 여름철 갈증 해소와 비타민 보충에도움이 됩니다.하지만 수박 많이 먹으면 안된다는 이야기도 있는데요.정말 사실일까요? 수박은 큽니다.작아도 커서 적게 먹고 싶어도 늘 풍족한 양을제공하여 배가 터지도록 먹게 됩니다.반달 모양처럼 잘 썬 수박 한 조각을 손에 들고한 입 베어 물면 자연이 빗은 시원함과천연의 단맛에 매료되어 먹고 또 먹는수박 중독에 빠집니다.그러나 과일의 왕인 수박도 제어하지 않고먹으면 독이 될 수 있습니다... 2024. 7. 15. 도라지 쓴맛 제거 방법 + 손질 및 보관법 ‘10년 넘은 도라지가 산삼보다 낫다’는 말이 있을 만큼 도라지는 만능 건강지킴입니다.제철을 맞은 도라지 쓴맛 제거 방법과손질 및 보관법에 대해 알아보도록 하겠습니다!도라지는 대표적인 알칼리성 식품으로 칼슘과 철분, 칼륨, 미네랄, 비타민, 식이섬유, 무기질 등을 비롯해 유익한 아미노산이 함유되어 있어 산성음식을 많이 섭취하는 현대인들에게 꼭 필요한 식재료입니다. 도라지의 풍부한 사포닌 성분은 기침, 가래, 염증 완화에 도움을 주는데요. 혈당 조절과 콜레스테롤 저하 기능이 있습니다. 또한 골다공증 예방과 성장기 어린이들의 뼈 건강에 좋습니다. 꿀과 배가 도라지와 궁합이 잘 맞는 것은 도라지에 부족한 열량을 보충해 주고 쓴맛을 줄여주기 때문입니다. 도라지를 고를 때는 흙이 묻은 것이 좋습니다... 2024. 7. 12. 이전 1 2 3 4 5 6 7 ··· 37 다음 728x90 LIST
