집에서도 쉽게, 마라탕 레시피 - 마라탕 소고기 부위
마라탕은 중국의 쓰촨 성에서 기원하여 둥베이 지방을 거쳐 만들어진 중국 요리입니다. 마라탕은 초피, 팔각, 정향, 회향 따위를 넣고 가열해 향을 낸 기름에 고춧가루와 두반장을 넣고 육수를 부은 다음 야채, 고기, 버섯, 두부, 완자, 해산물 등을 원하는 대로 넣어 끓이는 중국 탕요리인데요. 특유의 혀가 저리게 매운맛이 특징입니다. 혀가 저린 것은 포치의 특성으로, 더 자세히는 산쇼올이라는 화학물질 탓에 저린 것입니다. 매콤한 맛을 좋아하는 한국인들에게 마라탕은 엄청난 인기를 끌고 있는데요. 재료도 많이 들어가고 보기엔 어려운 것 같은 마라탕이지만 알고 보면 라면 끓이기만큼 쉽습니다. 마라탕 소고기 부위에 라면만큼 쉬운 마라탕 만들기 레시피를 소개해 드릴게요:) 마라..
2023. 6. 7.
