728x90 SMALL 삼형제 레시피112 스지를 이용한 요리 방법 + 스지 삶는 법 까지 스지삶는법, 스지를 이용한 요리 방법은? 스지는 소의 사태살에 붙어 있는 힘줄입니다. 우리 말로 소 힘줄이라고 얘기하며, 일본어로 스지라 얘기합니다. 스지는 특유의 쫄깃한 식감과 고소한 맛으로 많은 사람들의 입맛을 사로잡은 식재료인데요. 스지는 국물요리에 넣어 스지탕을 끓이기도 하고, 튀겨서 튀김요리로 먹기도 합니다. 또한 수육의 형태로 섭취하기도 합니다. 요리 방법이 다양해 그만큼 많은 사람들의 입맛에 맞출 수 있는 식재료입니다. 스지삶는법과 스지를 손질하는 방법, 요리 레시피에 대해 알아보도록 할까요? 스지란? 스지라고 하면 우리는 다소 생소한 이름이라는 생각이 들 수 있습니다. 하지만 이 스지는 소의 사태살에 붙어 있는 힘줄로, 우리가 흔히 생각하는 소 힘줄이라 생각하면 됩.. 2023. 5. 3. 통삼겹 스테이크 레시피 - 이색 스테이크 요리 한국인이라면 누구나 좋아하는 음식인 삼겹살! 오늘은 매번 먹는 삼겹살 구이 대신 통삼겹 스테이크 레시피를 소개해드리려 해요. 삼겹살이라는 같은 재료로 굽는 방법만 달리했을 뿐인데 분위기는 180도 달라진답니다~ 통삼겹 스테이크 집에서 즐기는 방법을 알려드릴게요. 돼지고기는 인체의 혈액과 조직의 원료가 되는 단백질이 풍부해 기력을 보충하고 어린이 성장발육에도 좋은 식재료입니다. 돼지고기 중에서도 삼겹살은 지방이 분포해 식감이 부드럽고 풍미가 좋은 부위인데요. 돼지고기는 굽거나 삶아서 먹어도 맛있지만 육즙이 가득한 통삼겹을 달콤 짭짭할 양념에 구운 후 채소와 김치를 곁들이면 맛있는 돼지고기 스테이크를 만들 수 있습니다. 집에서 만드는 패밀리 레스토랑 요리 통삼겹 스테이크 .. 2023. 5. 3. 캠핑&펜션 인생 요리 찾으셨나요? 캠핑&펜션 요리 인생 음식 찾고 계신다면? 가정의 달을 맞이하여 여기저기 떠날 계획을 가진 분들이 많을 텐데요. 매일 똑같고 지겨운 일상에서 탈출할 생각만으로도 벌써 신나는 분들도 계실 거예요. 특히 답답한 도시를 벗어나고픈 마음에 미리 산과 강, 바다로 떠날 계획을 세운 분들이 많습니다. 그중에서도 싱그러운 자연 속에 자리한 펜션과 캠핑은 많은 이들의 휴가지로 단연 으뜸입니다. 간단한 채비만 한다면 맑고 깨끗한 야외에서 유유자적하며 쉬다 올 수 있기 때문인데요. 이렇게 좋은 곳에서 휴가다운 휴가를 위해 절대 빼놓을 수 없는 것이 있으니, 바로 캠핑&펜션 요리입니다. 대부분의 사람들은 집 밖에서 먹는 그 자체만으로도 꿀맛이라며 비슷한 음식만 찾기 일쑤인데요. 이런 .. 2023. 5. 2. 소고기 타다끼 부위 추천 + 소스까지 만드는 레시피 타다끼는 본래 다진 고기 또는 그것을 사용한 요리라는 뜻으로 고기를 썰어낸 후 직화로 겉면을 빠르게 익히고 양념을 두드려 입히던 것에서 유래가 된 음식 혹은 요리법입니다. 일본에서는 소고기 외에도 보통 참치나 연어, 방어 등을 타다끼 형태로 많이 조리하며 이중 소고기 타다끼는 특히 고기의 육즙과 직화로 구워낸 불 맛의 조합이 가히 환상적이어서 우리나라에서도 많은 미식가들이 고급 술 안주나 프리미엄 야식 메뉴로 많이 찾고 있습니다. 타다끼는 두께감이 있는 부위육을 겉만 강하게 아주 짧은 시간 익히는 조리방법으로써, 겉표면을 강하게 익히고 내부는 익히지 않는다는 특성은 스테이크와 유사하나, 본래 조리방법은 프라이팬을 사용하지 않고 불에 직접 대어 겉 부분만 그을리듯이 굽는 것입니.. 2023. 4. 28. 이전 1 ··· 16 17 18 19 20 21 22 ··· 28 다음 728x90 LIST
