728x90 SMALL 삼형제 레시피112 la갈비 손질 및 보관법 + 특제 양념 레시피까지 오늘은 어른 아이 모두 좋아하는 LA 갈비에 대해 다양한 정보를 전해드리려 해요. LA갈비 손질 및 보관법과, LA갈비를 더 부드럽게 먹는 방법, 특제 갈비 양념 레시피까지 함께 알아볼까요? LA갈비 손질 방법 세척과 핏물 제거는 조리 전에 꼭 해주세요. LA 갈비는 절단기를 이용해 갈빗대를 잘라내기 때문에 뼛가루가 표면에 묻어 있을 수 있어 세척 후 사용하는 것이 좋습니다. 또한 핏물을 충분히 제거하지 않을 경우 잡내가 날 수 있기 때문에 핏물 제거 후 조리하는 것을 추천드려요. 1. 흐르는 물에 가볍게 헹궈주세요 2. 물에 담긴 볼에 30분에서 1시간 정도 갈비를 담가 놓아 주세요 (여름철에는 고기가 상할 수 있으니 30분 정도만 담가 놓는 것이 좋습니다) 3. 핏물이 어느 .. 2024. 2. 18. 고소한 맛이 일품인 차돌박이 요리, 집밥 레시피 소개! 차돌박이는 양지머리에 붙은 기름진 부위로, 지방이 많아서 구우면 고소하면서도 감칠맛이 일품입니다. 뜨겁게 달군 팬에 차돌박이 한 점을 올리면 지글지글 춤을 추듯 익어가는 모습은 보기만 해도 입맛이 절로 도는데요. 고기가 얇아 빨리 먹을 수 있고, 여러 점을 한 번에 먹을 수 있고, 어떤 음식이든 싸먹을 수 있는 것이 차돌박이의 매력입니다. 오늘은 고소한 맛이 일품인 차돌박이 요리를 소개해 드리려 하는데요. 집밥으로 간단하게 즐길 수 있는 집밥 레시피를 알려드릴게요:) 차돌박이 덮밥 레시피 차돌박이는 쫄깃쫄깃한 씹는 즐거움이 있고 혀 안에 착착 감기는 고소한 맛이 매력적인데요. 살짝 굽기만 해도 참 맛있지만 양념을 한 다음 밥 위에 얹으면 간단하고 근사한 한 그릇 차돌박이 요리가 탄생합니.. 2024. 2. 2. 소고기산적 양념 레시피 + 소고기 산적 부위 안녕하세요:) 오늘은 명절에 빼놓을 수 없는 소고기 산적 만들기를 준비해 봤습니다. 소고기산적양념 레시피와 산적 부위, 예쁘게 굽고 장식하는 방법까지 함께 알아보기로 해요:) 소고기산적 양념은 불고기 양념과 같다 소고기 산적은 불고기 양념하고 똑같이 하시면 되는데요. 나중에 올려지는 장식을 조금 달리할 뿐입니다. 불고기 양념은 본인 입맛에 맞는 배합을 그대로 하시면 됩니다. 오늘은 소고기 산적 만드는 방법 위주로 설명해 드릴 텐데요. 레시피는 참고로 봐주시고, 본인 입맛에 맞게 조정해서 만들어주시면 돼요. 소고기 산적 양념 3단계 1 . 배합 2. 간 보기 3. 부어서 재우기 소고기 산적 양념장 재료 소고기 산적 부위 한 근 600g 혹은 3장 기준 간장 4 큰 술 백설탕 1 큰 술.. 2024. 2. 1. 냉동 돈까스 에어프라이어 온도 시간 + 삼형제고기 수제돈까스 돈가스는 돼지고기에 후추와 소금으로 밑간 작업을 한 후, 밀가루와 빵가루를 입혀 기름에 튀겨 내는 음식인데요. 바삭한 식감이 살아있는 튀김옷과 부드러운 돼지고기가 어우러지는 맛 덕에 남녀노소에게 오랜 시간 사랑을 받아 왔습니다. 돈가스는 크게 돼지고기 등심과 안심 부위를 사용하는데 지방층과 살코기가 적절한 비율을 이루는 등심은 고소하면서도 탱글 한 식감을 자랑하며, 반대로 지방이 적은 안심은 단백하면서도 한층 더 부드러운 식감을 느낄 수 있습니다. 요즘은 돼지고기에 치즈, 고구마, 명란젓 등을 감싸 함께 튀기거나, 일반 소스 대신 카레, 피자, 크림 등이 소스를 곁들이는 등 돈가스를 다양한 방식으로 즐기고 있습니다. 돈가스는 자고로 기름에 퐁당 담가 튀겨야 제맛이지만, 기름 처리가 곤란.. 2024. 1. 31. 이전 1 ··· 6 7 8 9 10 11 12 ··· 28 다음 728x90 LIST
