한돈 한우 온라인쇼핑몰 삼형제고기
벌집삼겹살 요리
칼집 사이사이로 육즙이 가득하고 맛있는 고기!
바로 벌집삼겹살인데요.
벌집삼겹살은 살과 지방 부분이 3번 겹쳐 있는
삼겹살 부위를 두툼하게 잘라 칼집을 내어
육즙과 고기 맛의 풍미가 매우 좋습니다.
오늘은 벌집삼겹살 요리를 소개해드리려 하는데요.
한돈 한우 온라인쇼핑몰 삼형제고기와 함께
간이 잘 배고 먹기에도 좋은 벌집삼겹살을 이용한
다양한 레시피를 알아보기로 해요:)
매콤 벌집 삼겹살볶음
매콤한 양념이 쏙쏙 배어들어 더더욱 맛있는
벌집삼겹살 요리!
첫 번째 레시피는 바로
매콤 벌집 삼겹살볶음입니다.
[필수 재료]
삼겹살 300g
대파 1대
통마늘 8개
청양고추 2개
[밑간 재료]
맛술 1숟가락
소금 약간
후추 약간
[양념재료]
고추장 2숟가락
올리고당 3숟가락
식초 2숟가락
맛술 1숟가락
물 1숟가락
다진 마늘 1숟가락
후추
[조리 순서]
1. 청양고추는 송송 썰고 대파는 어슷 썰고
삼겹살은 한 입 크기로 썰어줍니다.
2. 삼겹살에 밑간 재료를 넣고 버무립니다.
3. 볼에 양념 재료를 넣고 양념장을 만듭니다.
4. 달군 팬에 기름을 두르고 통마늘과
삼겹살을 넣고 중불에서 볶습니다.
5. 마늘이 노릇해지면 양념장을 넣어 볶아줍니다.
6. 고기가 다 익었으면 대파와 청양고추를 넣고
한 번 볶아 완성합니다.
한돈 벌집 삼겹살 구이
선선한 초가을, 캠핑 시즌이 돌아왔습니다.
캠핑의 꽃은 뭐니 뭐니 해도
바베큐 아닐까 싶은데요.
두툼하게 썰은 벌집 모양으로 칼집을 넣은
벌집삼겹살 요리로 맛있는 캠핑을 완성해보세요.
[주재료]
한돈 벌집 삼겹살 800g
마늘 10개
상추 15~20장
깻잎 15~20장
고추 5~10개
[양념]
허브솔트
통후추 그라인드
쌈장 적당히
[조리 순서]
1. 재료를 준비해 주세요.
마늘은 먹기 좋게 슬라이스해서 준비합니다.
한돈 벌집 삼겹살에 칸나멜라 허브솔트,
핑크 히말라야 소금, 흑후추 그라인드를
솔솔 뿌려 밑간해 뒀다가 구우면 더욱 맛있습니다.
2. 잘 달군 프라이팬에 준비한
벌집삼겹살을 올려주세요.
육즙을 보존하면서 빠른 시간 내에 고기를 굽기
위해 삼겹살은 불판이 충분히 달궈진 상태에서
올려야 합니다.
3. 구워지는 삼겹살의 표면에 핏물이 올라왔을 때
뒤집어 주세요.
삼겹살은 딱 두 번만 뒤집어야
육즙이 빠지는 것을 방지할 수 있습니다.
고기의 핏물이 올라온 직후에 한 번,
뒤집은 후 육즙이 올라왔을 때
또 한 번 뒤집어 줍니다.
4. 한 번 뒤집은 삼겹살 표면에 육즙이 올라오면
다시 한번 뒤집어 주세요.
5. 노릇노릇 맛있게 구워졌으면 요리 끝!
준비한 상추와 깻잎에 마늘과 고추를 얹어
쌈장을 곁들여 맛있게 드시면 됩니다.
벌집삼겹살 에어프라이어 구이
집에서 삼겹살을 구우면 기름이 튀고,
연기가 나서 싫으신 분들은 에어프라이를
이용한 벌집삼겹살 요리에 도전해보세요.
기름기는 쫙 빼고 냄새 걱정 없이
담백한 삼겹살 구이를 먹을 수 있습니다.
[재료]
벌집 삼겹살 400g
허브솔트 약간
양파 1/2개
마늘 10알
[조리 순서]
1. 삼겹살은 허브솔트를 고루 뿌려두고 양파는
큼직하게 링 모양으로 썰어 준비해 주세요.
2. 에어프라이어에 1의 삼겹살을 말듯이
세워 넣은 뒤, 사이에 통마늘을 넣고
180도에서 10분간 구워줍니다.
3. 2의 삼겹살이 2/3 가량 익으면 가위를 이용해
한 입 크기로 잘라 뒤섞은 다음 180도에서
8분 정도 더 구워줍니다.
이때 양파를 함께 넣고 익혀주세요.
TIP. 마늘은 삼겹살 안쪽에 넣으면
금방 타지 않고 마늘 향도
고기에 더 잘 배어드는데요.
고기를 중간에 한 번 잘라주면 전체적으로
고르게 익습니다.
또한 삼겹살처럼 기름 많은 재료를 구울 때는
기름기가 충분히 빠져나갈 수 있도록
바스켓에 종이 포일을 깔지 않는 게
좋으니 참고해 주세요.
삼형제고기 벌집삼겹살 400g 생삼겹살 칼집삼겹살
상품 가격12,900원
맛있는 벌집삼겹살!
삼형제고기 1등급 한돈 벌집 삼겹살로
더욱 맛있게 즐겨보세요:)
네이버 구매평
실제 만족도가 말해주는 맛!
1등급 이상의 한돈을 직접 관리하여
신선하고 안전하게 상품을 공급합니다.
재고 없이 주문 후 작업하는 삼형제고기의
벌집 삼겹살을 집에서 편하게
받아보시려면 아래 링크를 참고해 주세요.
'삼형제 레시피' 카테고리의 다른 글
| 우삼겹을 활용한 초간단 요리 레시피 (0) | 2023.04.07 |
|---|---|
| 찹스테이크 부위, 어떤 부위가 맛있을까? (0) | 2023.04.05 |
| 남은 삼겹살 처리하기, 초간단 레시피 (0) | 2023.04.03 |
| 한우사태 요리 보양 레시피 (0) | 2023.03.31 |
| 다양한 레시피로 즐기는 돼지갈비 (0) | 2023.03.30 |
댓글