728x90 SMALL 유용한 생활정보31 파프리카 손질 및 보관법, 피망과의 차이점은? 오늘은 다양한 요리에 활용되는 파프리카 손질 및 보관법을 소개해 드릴게요. 파프리카 종류별 효능 파프리카는 매운맛이 없고 단맛이 특징이며 단고추의 한 종류로 껍질이 두껍고 아삭한 식감을 가지고 있는데요. 색깔에 따라 효능이 다르답니다. 빨강 파프리카는 빨간색을 내는 리코펜 성분이 활성 산소 생성을 막아주며 비타민 C의 함량이 높습니다. 주황 파프리카는 미백 효과, 아토피성 피부염에 효과가 있어 비누와 팩으로 만들어도 좋습니다. 노랑 파프리카는 고혈압, 뇌경색, 심근경색 등 혈관 질환을 예방해 주며 고혈압 예방에 효과적입니다. 초록 파프리카는 파프리카 중 열량이 가장 낮으며 철분이 풍부해 빈혈 예방에 좋습니다. 파프리카 피망, 차이점은? 파프리카와 피망은 같은 단고추의 종류.. 2024. 3. 13. 오렌지 고르는 법, 맛있는 오렌지 구별한 TIP 맛있는 오렌지 고르는 법 새콤달콤한 향과 맛으로 입맛을 사로잡는 오렌지! 오렌지는 하루에 한 개만 섭취해도 비타민C의 일이 섭취 권장량을 채울 수 있을 만큼 영양이 풍부하며 암세포를 억제해 주는 플라보노이드 성분이 함유되어 있어 암 예방에도 효과적입니다. 오늘은 오렌지 종류와 보관 및 손질법, 오렌지 고르는법을 알려드릴게요. 오렌지 품종 네이블 꼭지 아래쪽이 배꼽 모양을 하고 있어 네이블이라는 이름이 붙여졌다고 합니다. 당도가 높고 껍질이 얇으며 씨가 없어 생과로 먹기에 가장 좋은 품종입니다. 발렌시아 5월부터 7월 사이에 가장 많이 수확되어 여름 오렌지라고도 불립니다. 주로 생과로 섭취하지만 과즙이 풍부하여 착즙 주스의 원료로도 사용됩니다. 블러드 오렌지 죽기 전에 꼭 먹어야 할 .. 2024. 3. 9. 흰살생선 붉은생선 맛과 영양분 차이, 회로 먹을 때 순서는? 생선은 육질에 따라 크게 붉은살 생선과 흰살 생선으로 나뉘는데요. 붉은살 생선에는 고등어, 참치, 방어, 꽁치, 멸치 등이 속해 있으며 흰살 생선에는 대구,조기, 명태, 광어, 가자미, 도미 등이 있습니다. 흰살생선 붉은생선 맛 뿐만 아니라 영양성분에서도 차이가 있을까요? 흰살생선과 붉은살 생선의 맛 차이 붉은살 생선은 맛이 진하고 조금 비릿합니다. 반면 흰살 생선은 비린 맛이 적고 맛이 진하지 않아 생선을 싫어하는 어린이도 잘 먹습니다. 흰살생선과 붉은살 생선의 지방함량 차이 영양성분상 두 생선의 가장 큰 차이는 지방 함량입니다. 붉은살 생선은 기름집니다. 100g당 지방 함량이 5~17g에 달하는데요. 시중에서 가장 쉽게 접할 수 있는 붉은살 생선 중 지방이 가장 많은 건 고등어로,.. 2024. 3. 5. 추억의 맛! 분홍소세지 성분, 먹다 남은 소세지 보관 방법은? 소시지란 돼지고기를 비롯해 다양한 육류를 다져 케이싱에 넣은 후 삶거나 훈연 처리한 가공육 식품으로 우리나라의 순대와 매우 비슷한 음식입니다. 가공 공정에 따라 훈연 가열 소시지, 가열 소시지, 건조 소시지, 생 소시지로 나누어지며 수분 함량에 따라 도메스틱 소시지와 드라이 소시지로 나누어지기도 합니다. 과거 도시락 반찬으로 인기가 많았던 분홍 소시지는 돼지고기의 함량이 높은 다른 소시지에 비해 식감이 흐물흐물하고 텁텁해 가짜 소시지라고 오해를 받기도 합니다. 분홍 소세지 성분을 살펴보면, 주원료는 어묵이며 어묵 함량이 50% 이상을 차지하기 때문에 일반 소시지와 비슷한 맛을 내기 위해 돼지고기와 전분을 함께 혼합하여 만들어집니다. 따라서 축산물 가공식품에 해당하는 소시지 및.. 2024. 3. 4. 이전 1 2 3 4 5 ··· 8 다음 728x90 LIST
