세계에서 가장 맛있는 볶음 요리 2위 <춘천 닭갈비>

 

<테이스트 아틀라스>가 전 세계에서 가장 맛있는

볶음 요리 순위를 공개했습니다.

이들은 리스트 발표를 위해 3057개의 음식을 두고

50개의 리스트를 꼽았는데요.

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2위에는 한국의 춘천 닭갈비가 포함됐습니다.

춘천 닭갈비는 5.0점 만점 기준으로

평점 4.7점을 기록, 1위를 차지한 태국의

볶음요리 팟 크라파오의

평점 4.8점 뒤를 이었습니다.

닭갈비는 춘천의 대표적인 향토 음식입니다.

흔히 춘천 닭갈비 하면 철판 닭갈비를 생각하지만,

초창기 닭갈비는 숯불에 구워 먹는 형태였습니다.

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닭갈비의 원조는 1960년대 말 선술집에서

닭고기를 숯불에 구워 먹던 것에서 유래되었으며,

이후 드럼통 위에 번철판을 올려놓고 연탄불을

지펴 닭갈비를 구워 먹다가 70년대 말

둥근 무쇠 팬이 등장하면서 양배추, 고구마, 떡을

닭고기와 함께 볶아 내는

오늘날의 춘천 닭갈비의 모습을 갖추게 되었습니다.

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최근에는 숯불 닭갈비와 철판 닭갈비

둘 다 인기를 얻고 있는데요.

숯불 닭갈비는 숯불 향이 은은하게 배어있으며,

기름기만 쏙 빼 담백한 맛이 장점입니다.

철판 닭갈비는 양념과 어우러져 매콤하니

감칠맛이 좋고, 남은 닭갈비에 볶는 볶음밥이

장점입니다.

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오늘은 세계에서 가장 맛있는 볶음요리

2위를 차지한 춘천 닭갈비 레시피를

소개해 드리려 하는데요.

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치즈를 넣어 매콤함과 담백함을 함께 즐길 수 있는

치즈 닭갈비 레시피를 알려드릴게요:)

치즈 닭갈비 레시피

 

[재료-3~4인분]

닭 다리 살 500g

고구마 1개

양파 1/2개

양배추 1/6통

청양고추 1개

홍고추 1개

대파 1/2대

깻잎 5장

떡볶이 떡 1/2컵

모차렐라치즈 2컵

우유 1/2컵

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[양념장 재료]

고추장 3 큰 술

고춧가루 2 큰 술

맛술 2 큰 술

간장 1 ½ 큰 술

설탕 1 큰 술

다진 마늘 1 큰 술

올리고당 2 큰 술

카레 가루 1 큰 술

생강즙 1 큰 술

참기름 1 큰 술

후추 약간

깨 약간

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[조리 순서]

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1. 닭은 껍질을 제거하고,

우유에 30분 정도 담갔다가

물에 헹궈 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

볼에 양념장 재료를 넣고 고루 섞은 후

닭을 넣어 30분 정도 재워주세요.

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2. 양파는 채를 썰고 고구마, 양배추, 깻잎은

한입 크기로 썰어두고 대파와 청양고추, 홍고추는

어슷하게 썰어 준비해 주세요.

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3. 달군 팬에 약간의 기름을 두르고

닭과 고구마를 넣어 볶다가 고구마가 살짝 익으면

양파와 양배추, 떡을 넣어 5분 정도 볶아주세요.

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4. 대파와 청양고추, 홍고추, 깻잎을 넣어

1분 정도 볶다가 모차렐라 치즈를 올린 후

팬 뚜껑을 닫고, 약한 불에 3~5분 정도 익혀

치즈가 녹으면 불을 꺼주세요.

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5. 완성된 요리를 그릇에 담아 마무리해 주세요.

삼형제고기 양념 닭갈비 고추장 순살 춘천식 1팩 2인 500g

7,900원

전문점보다 더 깊은 맛을 내는
삼형제 춘천식 양념 닭갈비

 

100% 순살 닭다리살로 쫄깃하고

볶음밥을 기다리는 양념으로

집에서도 편하게 춘천식 닭갈비를 맛볼 수 있는

삼형제고기 양념 닭갈비를 소개합니다:)

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부드럽고 뼈 없는 닭다리살로

원하는 크기로 잘라서 드시면 되는데요.

야채만 넣으면 3~4인 세트가 가능하며

매콤 달달한 양념이 야채와 잘 어우러집니다.

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뼈가 없으니 안심하고 드실 수 있으며,

아이들도 함께 먹을 수 있는데요.

치즈를 듬뿍 넣어 드시면 고소함이 배가 됩니다!

 

마무리는 볶음밥 디저트로~!

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삼형제 양념 순살 닭갈비로

맛있는 식사 준비해 보세요:)

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