숙취해소에 좋은 음식,
해장에 도움 되는 음식은?
코로나19 확산을 막기 위한 사회적 거리 두기
조치가 해제되면서 회식을 즐기는
직장인들이 늘고 있습니다.
오랜만에 동료들과 모여 술 한 잔씩 마시며
스트레스를 푸는 것은 좋지만 과음을 할 경우
컨디션이 나빠지고 일상생활에 지장을
줄 수 있으므로 적당량 마시는 것이 좋습니다.
부득이하게 과음을 했다면
숙취해소에 좋은 음식을 먹어보세요.
피로감을 줄어들게 하고 컨디션 회복에
도움을 줄 것입니다.
물에서 술맛이 나더라도 물 마시기
숙취로 인한 고통은 뇌의 수분 부족에서
오는 것이 대부분입니다.
체내에 수분이 부족하면 기도나 점막에 있던
수분이 알코올과 함게 증발돼 갈증이
심하게 생기고 술 냄새가 심하게 납니다.
그 때문에 체내의 알코올 분해를 위해서는
많은 양의 수분, 즉 물이 필요합니다.
물을 마시면 알코올에 의한 쇼크 상태를 방지하며
혈중 알코올 농도를 낮춰줍니다.
또 소변량을 늘려 알코올 배출을 빨라지게 합니다.
꿀물도 해장에 도움이 됩니다.
술은 먹게 되는 순간 체내에서
산성으로 변하는데요.
이때 혈당이 급격히 떨어지게 되는데
꿀에 들어있는 과당이 혈당 조절에 도움을 줍니다.
해장 음식으로 늘 거론되는 콩나물‧북엇국
숙취를 일으키는 주범인 아세트알데하이드 성분이
해소돼야 제대로 된 해장 효과를 볼 수 있습니다.
숙취 해소에 큰 효과가 있는 것으로 알려진
콩나물에는 아세트알데하이드를 제거하는
역할의 아스파라긴산이 들어있습니다.
아스파라긴산은 콩나물에 잔뿌리에
많이 함유돼 있습니다.
따라서 콩나물 해장국을 끓일 때는
잔뿌리를 남겨두고 손질하는 것이 좋습니다.
북어에도 간의 해독작용을 돕는 메티오닌,
트립토판이 함유돼 있습니다.
메타오닌은 음주 후 발생하는 유해산소를
없애주고 간을 보호해 주는 효과가 있습니다.
이 때문에 섭취 시 혈중 알코올 농도 감소율이
약 2배 이상 빨라진다고 합니다.
술을 많이 마셨다면 위벽이 헐어있는 상태니
국에는 고춧가루나 매운 고추는 넣지 마세요.
음식을 맵게 드시는 분들이라면 평소처럼
먹었다간 오히려 위벽을 자극할 수 있습니다.
간 손상을 억제해 주는 카레
카레의 주재료인 강황은 숙취 해소에
뛰어난 효과가 있습니다.
이 강황 속의 커큐민 성분은 혈액순환은 물론
담즙분비를 늘려 간에 쌓인 독소를
배출시켜 줍니다.
한의학에서 말하는 강황은 간손상 보호, 간 기능
회복, 간염 증 치료에 사용됩니다.
때문의 강황의 숙취 해소의 효능은
이미 증명된 것이라고 볼 수 있습니다.
일본의 한 연구에 따르면, 숙취해소에 좋은 음식
강황은 음주 후 두통 완화에도 도움을 주며,
평형감각을 빠르게 되돌리는 효과가 있습니다.
카레를 노랗게 만드는 쿠르쿠민 색소 역시
알코올로 망가진 간 해소에 좋습니다.
망가진 혈관 보호에 효과적인 토마토
술에 들어있는 성분인 아세트알데하이드는 혈
관 벽을 손상해 혈액 공급을 방해합니다.
혈액이 제대로 순환되지 못하면 두통은 물론
속이 울렁거리는 대표적인
숙취 증상이 나타나게 됩니다.
숙취해소에 좋은 음식 토마토에 들어있는 칼슘은
알코올로 손상된 혈관을
보호해 주는 역할을 합니다.
리코펜이라는 성분도 토마토에 포함됐는데,
이는 알코올 분해에 도움이 되며
독성물질을 배출하기도 합니다.
토마토에는 비타민 A, B, C, E 등이 함유돼 있고
수분도 많아 숙취 해소에 효과가 좋습니다.
술은 체내의 수분을 빼앗아 가기 때문에
쉽게 갈증을 느끼고, 심하면 탈수까지 느낍니다.
이때 토마토를 먹으면 체내에 부족한 수분을
보충해 주고, 토마토에 풍부한 비타민들이
알코올 분해를 가속화 시켜 줍니다.
이 밖에 토마토 속 구연산, 사과산 성분이 음주로
인한 피로로 빠르게 회복할 수 있도록 돕습니다.
실제로 토마토를 사랑하는 이탈리아인들은
숙취 해소용으로 토마토를 듬뿍 올린
피자를 먹기도 합니다.
음식이 부담스럽다면, 초코우유
알칼리 성분인 우유와 산성인 알코올은 만나면
서로 중화시키는 효과가 있습니다.
하지만 그냥 우유보다는 초코우유가
숙취해소에 좋습니다.
초콜릿에는 타우린, 카테란이라는 성분이
들어있는데, 이 성분은 알코올 분해를 촉진합니다.
또 위벽을 보호해 주고
알코올의 흡수를 방해합니다.
달콤한 초코우유를 마시면서
피로가 해소되는 효과도 있습니다.
달짝지근한 향은 불쾌한 술 냄새를 잡아주기도
하니 숙취해소에 좋은 음식이라고 할 수 있습니다.
술을 마실 때 물을 자주 마시는 것도
다음 날의 나를 편하게 해주는 방법입니다.
음주 시 중간중간 물을 마셔주면 술의 알코올을
약간 희석시켜주는 효과가 있습니다.
또한 위와 장이 보호되면서
알코올 농도도 낮춰준다고 합니다.
애주가를 포함 술 마실 예정인 분들,
숙취로 고생하다 아까운 하루 다 날리지 마시고
스트레스를 날릴 정도의 적당한 음주
즐기시길 바랍니다.
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