사과 오래 보관 하려면 이렇게

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온 가족이 다 먹고도 넉넉하게 남은 사과,

어떻게 보관해야 오랫동안 신선하게

먹을 수 있을까요?

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온도에 따라 신선함이 달라져요!

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과일을 보관할 때 가장 중요한 요소는

바로 온도입니다.

과일마다 맛있는 온도가 따로 있는데,

이를 알고 보관 후 먹으면

더 맛있게 먹을 수 있습니다.

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저온에 강한 사과나 배, 포도, 단감, 키위 등은

0~3도에 보관하도록 하고, 김치냉장고에

넣어 두는 것도 좋은 방법입니다.

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반대로 복숭아나 감귤 등은 저온에 민감한데요.

복숭아의 경우, 천도와 황도계 복숭아는 5~8도,

속이 하얀 백도계 복숭아는 8~10도에 보관해야

풍미가 살아있고 과즙이 풍부한 복숭아를

맛볼 수 있습니다.

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열대 과일인 바나나나 파인애플은

상온에 두는 게 좋은데요.

바나나는 꼭지 부분을 랩으로 감싸면 산소와

접촉이 줄어 오랫동안 맛있게 먹을 수 있습니다.

파인애플은 아랫부분이 당도가 높으므로

거꾸로 세워 보관하는 것이 좋습니다.

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사과 오래 보관 하는 방법은?

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사과를 상온에 둘 경우 먹을 수 있는 기간은

단지 일주일입니다.

가능한 오래 신선함을 유지하고 사과 오래 보관

하려면 되도록 직사광선을 피해야 합니다.

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더 오래 먹고 싶다면 냉장고 신선칸을 이용합니다.

축축한 종이 타월에 사과를 싸서 구멍이 있는

비닐 봉지에 넣으면 약 6주간

신선한 사과를 먹을 수 있습니다.

사과는 다른 농산물을 더 빨리 숙성하게 만드는

에틸렌 가스를 배출하기 때문에 다른 과일이나

채소 옆에 보관하지 않는 것이 좋습니다.

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만약 껍질을 제거했거나, 커팅 된 사과 오래 보관

하려면 밀폐된 식품 저장 용기나 밀봉이 가능한

봉지에 넣어 냉장고에 보관해야 합니다.

3일에서 5일까지는 신선하게 유지되지만

그 기간이 지나면 갈변하기 시작할 것입니다.

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갈변을 막기 위해서는 레몬즙을 이용합니다.

냉장고에 커팅 사과를 넣기 전 시판용 레몬즙

(주스)를 살짝 뿌리면 갈변을 막을 수 있습니다.

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사과 냉동 보관하는 방법은?

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사과를 냉동 보관하면 확실히 오래 보관할 수

있지만 사과의 신선도와 질감은

완전히 잃어버릴 수 있습니다.

단, 타르트나 파이에 사용할 사과라면

냉동해도 좋습니다.

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사과를 얼리려면 사과를 얇게 썬 뒤

레몬즙을 뿌립니다.

아예 꺼내서 바로 타르트를 만들 수 있도록

타르트 시트에 사과 조각을 담아

얼리는 것도 좋은 방법입니다.

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냉동 사과로 파이를 만들 때도

해동이 필요 없습니다.

그저 파이 크러스트에 사과를 넣고 반죽으로

덮고 굽기만 하면 됩니다.

단, 냉동 사과를 사용하면 총 베이킹 시간을

약 20분 더 늘려야 합니다.

이렇게 하면 여섯 달에서 일 년 동안

사과를 이용한 요리를 즐길 수 있습니다.

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신선도 떨어진 사과 활용법

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사과를 냉장고에 넣어 보관해도 일정 시간이

지나면 자연스레 신선도가 떨어집니다.

조그만 무르고 변색되어도 신선도가 떨어진

사과는 생으로 먹기 꺼려집니다.

오래되어 신선도가 떨어진 사과에 곰팡이가

피거나 썩은 게 아니라면, 전자레인지로

데우는 활용법이 있습니다.

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사과를 잘게 썬 다음 계핏가루를 넣고

전자레인지에 돌리면 됩니다.

사과의 심을 파낸 다음, 계핏가루와 물을 살짝

넣고 통째로 돌리면 맛 좋은 사과 구이가 됩니다.

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알려드린 정보가 도움이 되었나요?

한우 한돈 축산물 쇼핑몰 삼형제고기에서 알려드린

사과 오래 보관하는 방법이었습니다!

 

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